一、噴霧干燥雞蛋粉用途說明:

　　噴霧干燥雞蛋可以作為免疫球蛋白來源，采用巴氏消毒的未受精雞蛋經(jīng)噴霧干燥而成，既保持了原有的營養(yǎng)成分，又起到殺菌消毒的作用，不含其他任何添加物。

　　噴霧干燥雞蛋產(chǎn)品含有豐富的蛋白48％，噴霧干燥雞蛋產(chǎn)品含有豐富的賴氨酸3.72%，噴霧干燥雞蛋產(chǎn)品含有豐富的脂肪28%，能量水平5370kcal/kg(干物質(zhì)基礎(chǔ))，5040kcal/kg(風(fēng)干基礎(chǔ))。噴霧干燥雞蛋中的免疫球蛋白igy濃度為約30,000ppm，即3%的水平。

　　研究表明:

　　（1） 在早期斷奶仔豬日糧中，噴霧干燥雞蛋可以代替血漿蛋白粉。

　　（2） 增加飼料采食量，提高增重，減少腹瀉的產(chǎn)生。

　　（3） 在保育仔豬和其他幼畜的胃和小腸中提供穩(wěn)定的免疫球蛋白的來源。

　　（4） 提供豐富的蛋白來源(48%)，賴氨酸(3.72%)，脂肪(28%)。

　　二、噴霧干燥工藝說明:

　　雞蛋經(jīng)過挑選、清洗、打蛋、均化、發(fā)酵、冷卻或加熱、巴氏滅菌、儲存、過濾等等前道工序之后，采用高壓均質(zhì)泵送到噴嘴霧化器，在噴霧塔內(nèi)進(jìn)行霧化；環(huán)境空氣經(jīng)過濾后，進(jìn)入天燃?xì)鉄犸L(fēng)爐，將溫度調(diào)節(jié)到要求后（180~200℃）送到噴霧塔頂部，與雞蛋霧接觸、混合后并流向下流動，在此過程中發(fā)生傳熱、傳質(zhì)，雞蛋霧被干燥成雞蛋粉，高溫空氣放出熱量，吸收水分，變成低溫高濕尾氣，流動到塔錐體部的出風(fēng)管，進(jìn)入旋風(fēng)分離器，布袋除塵器，經(jīng)過濾后被引風(fēng)機抽出排入大氣；大部分雞蛋粉從塔底自動出料閥排出，少量細(xì)粉從旋風(fēng)及布袋排出。

　　如果用戶需要顆粒較大的雞蛋粉，那么需要在干燥塔下面接二級流化床干燥器，將大顆粒雞蛋粉繼續(xù)干燥到要求的水分，同時小顆粒雞蛋粉被吸入到旋風(fēng)分離器和布袋除塵器，分離后經(jīng)風(fēng)送管送到塔頂噴霧區(qū)，細(xì)粉吸附霧滴后長大成為大顆粒雞蛋粉。